หม่ำ OTOP ของดีเมืองชัยภูมิ
หม่ำ
ชัยภูมิ ได้ขื่อว่า "หม่ำตำนานรัก”แห่งเดียวของไทย
ที่พรานป่าไปล่าสัตว์บนภูเขียว –ภูคิ้งใน อดีต ซึ่งต้องใช้เวลานาน 1-3 เดือน
ในการเดินทางไป-กลับ พอล่าสัตว์ป่าได้ ก็คิดหาวิธีถนอมอาหารมา ฝากลูก-เมีย
ที่รออยู่บ้าน โดยที่เนื้อสัตว์ไม่เน่าเสีย พราน
จึงสับเนื้อ ผสมตับ คลุกข้าวเหนียวและเกลือที่พกติดตัวไป
ยัดใส่ในกระเพาะของสัตว์ หรือลำไส้ของสัตว์
เพื่อหมักหรือถนอมให้เก็บไว้ได้นาน เพื่อเป็นของฝากภรรยา
พอกลับถึงบ้านนำมาชิม ปรากฏว่า มีรสชาติอร่อย เป็นที่ชอบใจภรรยา
จึงถือเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นและเป็นอาหารพื้นบ้านที่นิยมรับประทาน
สืบมาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษ – ปัจจุบัน "หม่ำ”
จึงเป็นอาหารพื้นเมืองชัยภูมิ ที่มีชื่อเสียงโด่งดัง
โดยในปัจจุบันนิยมทำจากเนื้อวัว หรือเนื้อหมู ผสมกับตับ กระเทียม เกลือ
บดให้ละเอียด บรรจุไว้ในกระเพาะสัตว์
เนื่องจากเป็นการแปรรูปอาหารจากภูมิปัญญาที่เก็บไว้นานถึง 3 เดือน
เป็นที่นิยมบริโภคมากที่สุดทั้งในและต่างจังหวัด
โดยเฉพาะภาคอีสานและนิยมซื้อเป็นของกินของฝากชั้นนำสัญลักษณ์ที่สำคัญ
จังหวัดชัยภูมิ เพื่อเป็นสินค้าที่ระลึก
ส่ง
ผลให้หม่ำ เป็นสินค้า OTOP ประเภทอาหารพื้นบ้านที่สำคัญ
ได้รับการรับรองตราอาหารปลอดภัย และ อย. จาก สสจ.ชัยภูมิ จุดเด่น
หม่ำชัยภูมิ เป็นพก โดยใช้กระเพาะหมู บรรจุเพื่อให้เก็บรักษาคุณภาพได้นาน
และรสชาติอร่อย แหล่งผลิตและจำหน่ายที่มีชื่อเสียงได้แก่ที่บ้านบัว
อ.เกษตรสมบูรณ์ , อ.ภูขียว , ช่องสามหมอ อ.คอนสวรรค์ และ บริเวณห้าแยกโนนไฮ
เขตเทศบาลเมืองชัยภูมิ
ผ้าไหมบ้านเขว้า
ผ้า
ไหมบ้านเขว้า โดยกลุ่มผลิตภัณฑ์ผ้าไหม อำเภอบ้านเขว้า จังหวัดชัยภูมิ
มีความสวยงาม และคุณภาพ OTOP ระดับ 5 ดาว ราคาถูก คุณภาพเยี่ยม
ส่งออกทั่วโลก มีทั้งเสื้อ กางเกง กระโปง กระเป๋า และอื่นๆ มากมาย
ไข่เค็มพอกดินสอพอง
ต.ตาเนิน อ.เนินสง่า จ.ชัยภูมิ
ปลาส้มไร้ก้าง
ต.ละหาน อ.จัตุรัส จ.ชัยภูมิ
มะขามหวานศรีภักดี
ต.เจาทอง อ.ภักดีชุมพล จ.ชัยภูมิ
มะพร้าวแก้ว
ต.นายางกลัก อ.เทพสถิต จ.ชัยภูมิ